奈良茶飯

米に栗、小豆、大豆、アワなどを入れ、煎茶で炊き込む炊き込みご飯である。主な伝承地域は神奈川県川崎市で、東海道五十三次の宿場町・川崎宿に所在した茶屋「万年屋」が発祥の地となる。人の往来が盛んな宿場町で、旅人が手早く食べられる現代でいうファーストフードとして江戸後期に大流行し、昼食時に大名も立ち寄るほどの人気を博した。万年屋の廃業により一時途絶えたが、2001年の「大川崎宿祭り」で文献に基づき再現され、現在は市内の和菓子店がもち米と栗甘露煮を用いた「奈良茶飯風おこわ」として新たな名物として親しまれている。

もともとは奈良の東大寺や興福寺で僧が食べていた料理が、江戸時代に川崎宿へ伝わったとされる。十返舎一九の滑稽本『東海道中膝栗毛』で主人公の弥次さん喜多さんが万年屋の奈良茶飯を食べる場面が描かれたことが契機となり、全国に名が知れ渡った。万年屋は廃業により長らく姿を消したが、2001年の「大川崎宿祭り」で古文書をもとに味が復元された。

米に小豆や勝栗（古くは勝栗、現代の「奈良茶飯風おこわ」では栗甘露煮）を入れ、煎茶で炊き込む。江戸時代と同様にシジミのみそ汁とともに提供されるのが特徴である。「奈良茶飯風おこわ」は炊き込みご飯ではなくもち米を使用し、季節を問わず1年を通して食べられる。