みそぎだんご

写真出典:農林水産省「うちの郷土料理」

みそぎだんご

羽島市の伝統菓子「みそぎだんご」は、みたらし団子にあんを入れた革新的な発想から生まれた。八剣神社の「みそぎ神事」にちなむ名前で、6月末の無病息災祈願の縁起菓子として親しまれる。

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紹介

米粉の生地でこしあんを包み、味噌と砂糖のたれを田楽風に塗って焼いた団子である。表面にゴマをふりかけ、串に2個刺したシンプルな形状が特徴だ。岐阜県羽島市の伝統菓子で、当地は木曽川流域の水田地帯であり、米粉を主原料とする和菓子文化が発達した。毎年6月30日の竹鼻八剣神社「みそぎ神事」に合わせて販売され、7月1日・15日の竹鼻商店街の提灯飾りの際にも屋台や菓子店で並ぶ。元々は「みそつけだんご」という名前だったが、神社の神事と結びつけて縁起菓子として再編され、現在も地域の夏の風物詩として受け継がれている。

由来・歴史

昭和初期、羽島市内の菓子店店主がみたらし団子に餡を入れ味噌を塗り焼いた「みそつけだんご」を開発した。その後2代目が竹鼻八剣神社の「みそぎ神事」の由来を知り、神事と結びつけて「みそぎ団子」と改名。「6月30日に食べると1年の前半の穢れを払い、残り半年を元気に過ごせる」という掛け紙を作り販売したと伝わる。

食べ方

米粉の団子にこしあんを包み、味噌と砂糖のたれを両面に塗って焼き、ゴマをふりかける。田楽風の焼き方で香ばしさを出す。毎年6月30日の竹鼻八剣神社「みそぎ神事」の際に食べられ、7月1日・15日の竹鼻商店街の提灯飾りの時期にも屋台や菓子店で販売される。半年の無病息災を願う縁起菓子として親しまれている。

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産地

団子の名物

初午だんご

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へらへら団子

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もろこずし

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木曽三川の水郷が育んだ押し寿司。小さな淡水魚「もろこ」を甘辛く煮詰め、酢飯と重ねた正月のもてなし料理で、西濃地域に今も息づく素朴な味わいである。

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ねずし

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「ねずしがないと正月が来ない」と言われる飛騨の発酵寿司。厳寒の土地で生まれた甘酸っぱくマイルドな味わいは、全国のなれずしの中でも食べやすいと評判である。

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