へそもち

上新粉に熱湯を加えて練り、平たく丸めた団子の中央をへこませた形状が特徴の月見団子である。富士川以西の静岡県中・西部地域に伝承され、かつては必ずその年の新米で作ることが定められていた。旧暦8月15日の十五夜または9月13日の十三夜のお月見行事で神仏に供え、一家の豊作を祈願する機会に食べられてきた。家庭で手作りされるほか、現代では和菓子店でも販売されており、餡子を中央のくぼみにのせて食べるのが一般的だ。

富士川以西の静岡県中・西部地域特有の月見団子で、旧暦十五夜・十三夜に供える風習として広く行われてきた。名前は中央をへこませた「へそ」の形状に由来し、「へそ団子」とも呼ばれる。かつては12個、閏年には13個を新藁の束の上に載せて供えたほか、月見の日に子供たちが各戸を回り、縁側に供えた餅をもらい歩く風習がみられた。

上新粉に熱湯を少しずつ加え、耳たぶぐらいのかたさになるまで練る。団子を平たく丸め、手の平で押して中央にへそのようなくぼみを作り、10〜15分蒸す。別皿に用意した餡子をくぼみにのせて食べる。旧暦8月15日の十五夜または9月13日の十三夜のお月見に、家庭や和菓子店で作られ供えられる。