ちょぼ汁

ちょぼ汁は、だし汁にささげ豆、ズイキ（里芋の茎）、もち粉の団子を入れて味噌で味付けした、どろっとした汁物である。淡路島の伝統的な郷土料理で、ささげ豆と団子の高い栄養価と、ズイキの血行促進作用が重視されてきた。主に出産直後の女性の体力回復を願い母親が作り、親戚や近所へ振る舞うほか、子どものお宮参りの際にも配られる。団子の形状には性別を表す工夫があり、女の子には真ん中をへこませるか丸く、男の子には先をとがらせる。現代でもお祝いの場で受け継がれている。

江戸時代から続く淡路島の伝統料理である。名前の由来は「子どもがかわいいおちょぼ口になるように」という願いからついた。古くから「産後の乳の出を良くする」として、母が出産後の娘のために作る習慣があり、親戚や近所への振る舞いとして広まった。

だし汁に、もち粉で作った団子とささげ豆、ズイキを入れて煮、みそを加えて食べる。出産直後の女性が主に食べ、親戚や近所へ振る舞われるほか、子どものお宮参りの際にも作られて配られる。団子は子どもの性別に応じて形状を変え、健やかな成長を願う。