重箱入りぼたもち／おはぎ

重箱入りぼたもちは、もち米とうるち米を炊き上げたごはんを重箱にそのまま敷き詰め、上から小豆のあんこを重ねた郷土料理である。千葉県銚子市・市原市、茨城県鹿嶋市・神栖市・水戸市、神奈川県、愛知県などで伝承されており、もち米や小豆が豊富に産出する地域の食文化を反映している。主に子どもが生まれて三日目の「お祝い」、お祭り、お彼岸などの節句に食べられてきた。祝儀の際はあん・おこわ・あんの3層、不祝儀ではおこわ・あんの2層と重ね方に使い分けがあり、家庭によっては重箱ではなく通常より大きなぼたもちを3つ用意する場合もある。現代では一部の地域でこの風習が受け継がれ、出産祝いの象徴的な食文化として位置づけられている。

この料理は「みつめのぼたもち」とも呼ばれ、一人目の子どもが生まれて三日目に配るお祝いの風習に由来する。食糧が不足していた時代、栄養豊富なもち米や小豆を使い、出産直後の母親に大きなぼたもちを食べさせたことが始まりとされる。もち米や小豆は母乳の出をよくするとされ、小豆には邪気を払う信仰もあった。

もち米とうるち米を炊き上げて蒸らした後、重箱につぶさず丸めず、そのまま敷き詰めて上からあんこをのせる。好きな分だけ取り分けて食べるのが特徴である。お祭りやお彼岸、とりわけ子どもの誕生三日目のお祝いに作られ、祝儀では3層、不祝儀では2層の重ね方を使い分ける。