わりご弁当

わりご弁当は、長方形の木箱を斜めに二つ割りにした「わりご」に、専用の木枠で型抜きしたご飯と、こんにゃく・しいたけ・人参・ごぼう・ちくわ・れんこんなどの煮しめ、卵焼きやかまぼこなどを彩りよく詰めた幕の内弁当である。瀬戸内海の小豆島で、江戸時代から続く県無形民俗文化財「肥土山農村歌舞伎」の演目合間に食べられてきた。毎年5月3日の公演に合わせ、各家庭で20個ほどがつくられ、負い紐のついた黒塗りの木箱に納めて持ち寄り、観客が分け合って食べる。煮しめの味付けは家庭ごとに異なり、れんこんやごぼう、こんにゃくを濃い目に仕込む家もあれば、独自のアレンジを加える家もあり、持ち寄った弁当で多様な味を楽しむことが現代でも受け継がれている。

小豆島の「肥土山農村歌舞伎」は、農業用ため池の完成を祝って始まったとされ、江戸時代から続く伝統行事である。この歌舞伎の席で食べられてきたわりご弁当は、平安時代から使用されてきた斜め二つ割りの木箱「わりご」を用いる。2個で1人前とされ、20人前40個を黒塗りの木箱に収めて運ぶ様式は、現代でも小豆島のわりご弁当だけが残す独特のものである。

専用の木枠で型抜きしたご飯と、濃い目に味付けした煮しめの具材、卵焼きやかまぼこなどをわりごに詰める。毎年5月3日の肥土山農村歌舞伎の席で、各家庭が20個ほどを黒塗りの木箱に納めて持ち寄り、観客同士で分け合って食べる。煮しめの具材や味付けは家庭ごとに異なるため、持ち寄った弁当を交換しながら多様な味を楽しむのが特徴である。